今日も終了

Patisserie Yushin(パティスリー遊心)

072-601-6660

【高槻店】大阪府高槻市上田辺町3-9

営業時間 : 11:00 ~ 20:00(しばらくの間)

 / 定休日 : 無休

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今日も終了

遊心ブログ

2022/08/13 今日も終了

さて、今日も一日終了です。

 

お盆のお土産にまるみかんゼリーを購入していただけるお客様が多く、在庫が少なくなってしまったので、

遅い時間でしたが、急遽仕込み。

そして、今日の最後にまるみかんゼリーの熱処理です。

瓶詰めしたゼリーを、85度以上の温度が継続して30分以上になるように、瓶ごとオーブンで蒸すのです。

これをすることにより、密封された瓶の中を殺菌して、長持ちするようにしています。

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それも無事終了し、オーブンの洗浄中。

最近のオーブンは本当に便利ですね。

帰る前に、洗浄剤を入れて、スイッチひとつで、翌朝にはピッカピカになっています。

(今日はそんなに汚れていないので、軽い洗浄モードでした)

ラショナル君明日もよろしくおねがいします。

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■Patisserie YUSHIN(パティスリー遊心)
電話番号 【072-601-6660】
住所 【〒569-0805 大阪府高槻市上田辺町3-9 CASAMIAdue1F】
営業時間 【11:00 ~ 20:00】
定休日 【無休】
店舗サイト

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通販サイト
http://p-yushin.net/
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