高槻レモンのレアチーズ
072-601-6660
【高槻店】大阪府高槻市上田辺町3-9
営業時間 : 11:00 ～ 20:00
/ 定休日 : 年始除く無休
高槻レモンのレアチーズ
072-601-6660
【高槻店】大阪府高槻市上田辺町3-9
営業時間 : 11:00 ～ 20:00
/ 定休日 : 年始除く無休
高槻レモンのレアチーズ
来週はレモンのチーズケーキとかいいですね。
先週プリンを納品させていただいたお客様からのリクエスト。
こういう時にリクエスト聞けるのは、私たちにとって本当にとてもありがたいことなのです。
私たちがこれ売れるんじゃないかな？ 次はこれにしようかな？
と考えるよりも、お客さんがふと思いつく食べたいものの方が、
今まさに今年のこの時期に、たくさんの人に受け入れられる商品になる気がします。
そのリクエストを、どうやってうちの店っぽく作っていくかが楽しいのでした。
ということで、レモンとゆずのクリームの上にスポンジを敷き、レアチーズ。表面は高槻レモンのコンフィチュールから作ったソーズを絞り、レモンピールで飾り付け。
美味しく出来上がりました！
このレモンの木からいただいたレモンで、高槻レモンのコンフィチュールを作っています。
無農薬で栽培され、レモンに防カビ剤やワックスも使われていません。ですので、薄皮と種は取り除きますが、皮までまるごと全部をコンフィチュールにしています。
■高槻店
電話番号 【072-601-6660】
住所 【〒569-0805 大阪府高槻市上田辺町3-9 CASAMIAdue1F】
営業時間 【11:00 ～ 20:00】
定休日 【無休】