072-601-6660
【高槻店】大阪府高槻市上田辺町3-9
営業時間 : 11:00 ～ 20:00
/ 定休日 : 年始除く無休
高槻産レモンのジャム
クリスマスケーキのも使おうかと思うので、今回はうちのお鍋の限界量にチャレンジ！
絞ったレモンの皮から薄皮を取り出し、表の黄色い皮と＋渋く苦い白いところだけにして・・・
それを３回にこぼして、苦味取り。
無農薬で作られたレモンなので、安心して食べられますので、柔らかくなった皮をミキサーに。
レモン皮のペーストを作ります。この段階でなんだか美味しくなさそうな色なのですが、
そのペーストに、取っておいたレモン汁と合わせて、徐々に糖度を上げて、いくと、綺麗な黄色に戻ります＾＾
あとは、瓶詰め。封をしたら、再加熱して瓶の中を殺菌すると、長期保存も完璧です！
残りはクリスマスケーキの仕込み用に。
さて、どんなクリスマスケーキにしようかな・・・・・・
ホーム
通販サイト http://p-yushin.net/ #Pstisserie遊心 ＃Patisserieyushin #遊心 #パティスリー遊心 #高槻 #高槻市ケーキ屋
23/06/26
23/06/05
23/04/30
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クリスマスケーキのも使おうかと思うので、今回はうちのお鍋の限界量にチャレンジ！
絞ったレモンの皮から薄皮を取り出し、表の黄色い皮と＋渋く苦い白いところだけにして・・・
それを３回にこぼして、苦味取り。
無農薬で作られたレモンなので、安心して食べられますので、柔らかくなった皮をミキサーに。
レモン皮のペーストを作ります。この段階でなんだか美味しくなさそうな色なのですが、
そのペーストに、取っておいたレモン汁と合わせて、徐々に糖度を上げて、いくと、綺麗な黄色に戻ります＾＾
あとは、瓶詰め。封をしたら、再加熱して瓶の中を殺菌すると、長期保存も完璧です！
残りはクリスマスケーキの仕込み用に。
さて、どんなクリスマスケーキにしようかな・・・・・・
電話番号 【072-601-6660】
住所 【〒569-0805 大阪府高槻市上田辺町3-9 CASAMIAdue1F】
営業時間 【11:00 ～ 20:00】
定休日 【無休】
店舗サイト
通販サイト
http://p-yushin.net/
#Pstisserie遊心 ＃Patisserieyushin #遊心 #パティスリー遊心 #高槻 #高槻市ケーキ屋